14 décembre 2010
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille
La Saint-Jacques est l'une des stars de la période des fêtes. J'avais déjà entendu parlé de ce mariage avec la vanille et je l'ai beaucoup apprécié.La saveur de la Saint-Jacques crue est, je trouve, très différente de la poêlée. Le goût est vraiment très...