Dans la cuisine de Mlle L.

7 janvier 2011

Caramels au beurre salé

Attention, je préfère vous prévenir tout de suite, cette recette est hautement addictive! Mais je me suis dit que pour prolonger un peu les fêtes ou pour se faire plaisir malgré la reprise, j'allais partager cette recette avec vous! Ça colle aux doigts...

Posté par L--M à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, caramel au beurre salé, caramel mou

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1 janvier 2011

Une nouvelle année commence...

Posté par L--M à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 décembre 2010

Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille

La Saint-Jacques est l'une des stars de la période des fêtes. J'avais déjà entendu parlé de ce mariage avec la vanille et je l'ai beaucoup apprécié.La saveur de la Saint-Jacques crue est, je trouve, très différente de la poêlée. Le goût est vraiment très...

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Tags: saint-jacques, carpaccio de saint-jacques, vanille

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14 décembre 2010

Echine de porc aux poires & aux épices avec sa compotée de chou-rouge

J'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de fin d'année, reste encore le réveillon de la Saint-Sylvestre! Voici un intitulé de recette bien long mais un plat que j'ai beaucoup apprécié.C'est peut-être un peu juste pour préparer pour le réveillon...

Posté par L--M à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: badiane, cannelle, compotee de chou-rouge, echine de porc, porc aux poires et aux épices

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14 décembre 2010

Thé vert & financiers à la fleur d'oranger

Je suis une adepte des petits goûters! Certains proscrivent le grignotage, pour ma part, je fais un goûter le matin et un l'après-midi! Non mais, pourquoi ça serait réservé seulement aux enfants? En période de froid, ces pauses-café ou thé ont un côté...

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Tags: financier, financier sans gluten, fleur d'oranger, pause thé, pause-café, thé vert

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10 décembre 2010

Idées cadeaux de Noël

Une fois n'est pas coutume, il ne sera pas question de cuisine dans ce post mais de bracelets! Si vous n'avez pas encore trouvé tous vos cadeaux de Noël, allez donc faire un tour sur ma petite boutique, chez A Little Market, ici même. De nouvelles créations...

Posté par L--M à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: a little market, bracelet, cadeaux, lm créations, noël

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19 novembre 2010

Soupe de Maïs

Je continue ma série des petites soupes. J'avais réalisé celle-ci voilà déjà quelques temps, d'où la présence de l'épi de maïs. Je ne suis pas sûre qu'il y en ait encore des frais sur les étals, dans ce cas, n'hésitez pas à utiliser du maïs en conserve.C'est...

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Tags: epi de mais, mais, soupe de mais

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10 novembre 2010

Crème de lentilles au poulet

J'ai laissé la betterave de côté et me suis penchée sur les bonnes soupes de l'hiver!! Bien sûr, c'est subjectif mais j'espère que cette nouvelle série de recettes vous plaira également! Au programme : soupes, veloutés et autres potages! Miam! J'aime...

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Tags: velouté, crème de lentilles, lentilles vertes, poulet, soupe

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2 novembre 2010

Cappuccino de betterave & tuile de parmesan au cumin

Je continue mes variations autour de la betterave. Un seul mot d'ordre : un côté ludique pour appâter les derniers récalcitrants! Je suis à deux doigts de prendre des parts dans la culture de la betterave! Un cappuccino très bon, à éviter peut-être à...

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Tags: betterave rouge, cappuccino de betterave, chantilly salée, tuile de parmesan au cumin

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29 octobre 2010

Brownie à la betterave

Voici un dessert idéal pour Halloween! Sans gluten en plus! Ça peut paraître farfelu mais la betterave se marie très bien au sucre et au chocolat. Comme la carotte et la courge d'ailleurs.C'est une recette de Hugh Fearnley-Whittingstall, un chef britannique...

Posté par L--M à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, brownie sans gluten, brownie à la betterave, halloween

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